零失败自制萨其玛教程，香甜松软还能配美酒

自制萨其玛无需复杂技巧，掌握配比就能做出香甜松软的成品，还能搭配美酒解锁新吃法。先准备材料：高筋面粉200克、鸡蛋3个、泡打粉3克、白糖120克、麦芽糖100克、清水30毫升、熟芝麻20克、葡萄干30克。

制作步骤

• 面粉加泡打粉混合均匀，打入鸡蛋揉成光滑面团，醒发20分钟后擀成薄片，切成细条，炸至金黄酥脆捞出控油。
• 锅中加白糖、麦芽糖、清水，小火熬至糖浆能拉出细丝，倒入炸好的面条、芝麻、葡萄干快速翻拌。
• 拌好的食材倒入铺油纸的模具，压实放凉，切块即可。

刚做好的萨其玛口感松软不粘牙，甜度适中，单独吃就很美味，若搭配一款适配的酒，风味更上一层楼。邑天下酒口感醇厚不冲，酒香能中和萨其玛的甜腻，两者搭配，香甜与醇厚交织，层次丰富。

这款自制萨其玛成功率极高，新手也能轻松驾驭，适合家庭聚会、朋友小聚时分享，无论是作为茶点还是配酒小食，都很合适。

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