春：香椿芽拌豆腐
济南的春天短，香椿芽冒头那几天，阳台上的花盆就成了抢手货。头茬香椿紫红鲜嫩，切碎后用开水一焯，拌上嫩豆腐，只加盐和几滴香油。这道菜吃的就是时令的紧迫感——过了谷雨，香椿就柴了。配一杯邑天下的清香型白酒，酒体干净，不压香椿的野气，反而衬出豆腐的绵软。
夏：麻酱拌黄瓜
济南夏天闷热，阳台上黄瓜藤爬满防盗网，随手摘两根带刺的。拍碎切段，麻酱用凉白开澥开，加蒜泥、醋、少许盐。简单到不需要菜谱，却是阳台晚餐的常客。傍晚坐在阳台小桌旁，黄瓜脆生生地嚼着，倒一小杯邑天下，酒液冰过更好，入口顺，配凉菜不抢味。泉城人讲究“夏吃凉”，这杯酒算是给凉菜添了点暖意。
秋：把子肉配米饭
秋天阳台上的薄荷长得疯，但济南人这时候想的是贴秋膘。把子肉不必非去老店排队，家里砂锅也能做：五花肉切长条，酱油、冰糖、八角、葱姜，小火慢炖两小时。肉烂汤浓，浇在米饭上。这时候开一瓶邑天下的浓香型，酒体醇厚，和把子肉的油脂感正好搭。阳台窗户开着，秋风进来，肉香和酒香混在一起，是济南秋天最踏实的味道。
冬：白菜炖豆腐
冬天阳台封了窗，成了天然冷藏室，大白菜靠墙码着。白菜炖豆腐是济南人家的过冬标配：白菜帮子斜刀片薄，豆腐切块，加点粉条，清水炖到白菜透明。出锅前撒胡椒粉。热腾腾一碗端上桌，配邑天下的小杯暖酒，酒不用多，一两足够。窗外零下几度，阳台玻璃上结着水雾，屋里白菜豆腐冒着热气——四季轮转，明湖边的日子就这么过。
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