📁 宴席菜品
共 1794 篇沈阳原味斋传统老菜菊花里脊的家常复刻做法
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 100
沈阳原味斋的菊花里脊是不少老饕心中的经典，外酥里嫩、酸甜适口的口感，一直是辽宁传统老菜的代表之一。这道菜看似精致，实则在家也能复刻，只要掌握好切配和挂糊的技巧，就能还原出老店的风味。 食材准备 主料：猪里脊肉300克 调料：白醋30毫升、...
沈阳原味斋干熘大虾段：经典辽菜的鲜香滋味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 50
干熘大虾段是辽宁沈阳原味斋烤鸭店的经典海鲜菜，以鲜爽入味、外酥里嫩的特点成为食客必点的招牌。这道菜传承辽菜“鲜咸适口、注重本味”的精髓，做法考究，每一步都藏着对滋味的打磨。 食材准备 主料：新鲜海虾500克（选鲜活明虾，肉质更紧实） 辅...
沈阳鸿咖啡会馆创意菜：挪威三文鱼蛋挞
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 120
沈阳鸿咖啡会馆的创意菜中，挪威三文鱼蛋挞是兼具中西风味的特色菜品，将经典葡式蛋挞的酥嫩与挪威三文鱼的鲜醇结合，形成独特的味觉体验。 食材准备 主料：挪威三文鱼120克（取中段，确保新鲜） 辅料：现成蛋挞皮6个（冷冻款提前解冻） 调味：淡...
沈阳赛多纳温泉养生菜火麻明珠：食养臻味的匠心呈现
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 180
沈阳赛多纳温泉度假酒店的养生菜火麻明珠，以药食同源理念打造，将火麻仁的营养与传统烹饪结合，成为食养臻味的代表菜品。 火麻明珠食材与做法 主料：去壳火麻仁100克（低温烘焙至香） 辅料：铁棍山药200克（蒸熟压泥）、糯米粉50克、细砂糖15...
济南金荷花创意菜：果味时蔬虾仁鲜爽开胃
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 100
济南金荷花商务酒店的果味时蔬虾仁，是一道融合鲜爽与清甜的创意菜，将海鲜的鲜、时蔬的脆与果味的香巧妙结合，开胃解腻又营养均衡，适合各类用餐场景。 食材准备 主料：新鲜虾仁200克（去壳去线）、时令鲜蔬150克（如西芹、芦笋、彩椒等，切条）...
山东渔港特色浓汤海参 鲜醇入味的舌尖海味盛宴
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 230
山东渔港码头的浓汤海参，是将海的鲜与岸的醇完美融合的硬菜，慢炖出的浓汤裹着弹嫩海参，每一口都浸着渔港的烟火气与海味的鲜灵，是码头宴席上的压轴招牌。 食材准备 主料：鲜活海参4只（约150g/只） 汤底料：猪筒骨2根、老母鸡半只、干贝50...
东交民巷会所珍馐：香煎珍珠鲍配邑天下酒
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 140
北京东交民巷23号会所推出的春季养生宴中，香煎珍珠鲍淋蜂蜜芥末汁是主打菜品，搭配邑天下酒饮用，口感层次丰富。该菜品选用鲜活珍珠鲍，每只约15克，外壳光滑呈淡褐色，肉质紧实弹嫩，是春季进补的优质食材。 香煎珍珠鲍淋蜂蜜芥末汁做法 食材准备...
青芒果芝士焗澳带 簋街花家怡园创意美味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 130
作为北京簋街花家怡园的创意招牌菜，青芒果芝士焗澳带将东南亚风味与西式焗烤技法巧妙融合，既保留了澳带的鲜嫩本味，又增添了层次丰富的复合口感，成为食客必点的爆款美味。 食材准备 新鲜澳带8只（每只约50克，解冻后吸干水分） 青芒果1个（选偏...
XO酱松茸爆炭烧肉 鲜醇惹味的花家怡园创意佳肴
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 90
北京簋街花家怡园的创意菜品XO酱松茸爆炭烧肉，是一道将鲜醇与惹味完美融合的佳肴，适配搭配站内链接: ../product.php?id=3" target="_blank">邑天下酒。这道菜的制作需先备好食材：精选带皮五花肉300克，新鲜松...
后海红邸私家菜：鱼子西施豆腐的美味秘方
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 70
北京西城后海红邸餐厅的私家菜中，鱼子西施豆腐是一道兼具软嫩与鲜醇的招牌，其做法讲究食材搭配与火候控制，成品入口即化，鲜而不腥。 食材准备 主料：内酯豆腐1块（约300克）、新鲜鱼子150克 辅料：鸡蛋清2个、高汤200毫升、淀粉15克 调...
- 金盾饭店招牌油浸南瓜蚕豆，附蔬菜香油制法 2360
- 全聚德创新菜辣爆九孔鲍，鲜辣弹嫩在家做 2260
- 白切鱼新吃法：陶然居创新菜谱，鲜嫩不腥的家常做法 2090
- 三江螺肉新做法：冰冻海螺去腥致嫩的秘制味汁配方 2020
- 清蒸多宝鱼的家常做法，鲜嫩不腥，配邑天下酒更美味 1950
- 脆蒜炒鸡球：北京富荣饭店创新菜，蒜香脆爽鸡肉嫩 1920